做咸蛋需准备食材：鸭蛋、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水 。一共4步，以下是详细操作：操作/步骤1清洗沥水
清洗鸭蛋 ， 沥水 。放太阳下面晒干水分 。2白酒浸泡
放入无水无油的大盆里，倒入白酒浸泡 。3倒入容器
放入准备腌制的容器里，将余下白酒一同倒入 。待盐水彻底凉透后，倒入容器，密封保存 。4冷藏保存【怎样做咸蛋才会出油】
放在阴凉处，20天后来看腌制效果 。擦干水分，放冰箱冷藏保存即可 。
清洗鸭蛋 ， 沥水 。放太阳下面晒干水分 。2白酒浸泡
放入无水无油的大盆里，倒入白酒浸泡 。3倒入容器
放入准备腌制的容器里，将余下白酒一同倒入 。待盐水彻底凉透后，倒入容器，密封保存 。4冷藏保存【怎样做咸蛋才会出油】
放在阴凉处，20天后来看腌制效果 。擦干水分，放冰箱冷藏保存即可 。
