湿面条煮2分钟左右会熟 。水烧开后 ， 面条放进锅里 ， 水开后倒第一次凉水 ， 再开后倒第二次 ， 第三次开的时间大概是2分钟 ， 一般就可以了 。可以用筷子挑起一根 ， 容易夹断的面条就是熟了 。
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤 ， 就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。
【湿面条煮几分钟?】煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟 ， 把面放进锅里煮 。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候 ， 把面下锅就可以了 。这样煮出来的面劲道 ， 而且时间非常好掌握 ， 一般将锅煮开两次 ， 面也就熟了 。
