小鱼干可做成香辣小鱼干、尖椒炒小鱼干、蜜汁小鱼干等食用 。以香辣小鱼干为例 ， 共分为3步 。以下是制作香辣小鱼干的详细步骤：操作/步骤1处理食材
小鱼干用清水清洗 ， 辣椒洗净切碎，姜、蒜切片 。2炒小鱼干
锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出 。3出锅【小鱼干怎么吃】
锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀即可出锅 。
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