在家里如何做凉粉共54个步骤，需要准备绿豆淀粉、水，以下是在家里如何做凉粉的具体操作步骤：操作/步骤1加水搅拌【在家里如何做凉粉】
碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀 。2小火搅拌
锅中放入清水500ml ， 煮沸后放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火后快速贴锅底搅拌 。3加入配料
盛入碗中冷却凝固后，放醋5g、生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀 。4加上调料
将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料 ， 适量黄瓜和辣椒油即可 。
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