山药大家肯定都吃过 ， 也知道它是一种营养价值特别高的根茎类菜品 ， 但是山药豆你们见过吗？知道山药豆是什么吗？山药豆是与山药在同一植物上生出一种食材 ， 它的营养价值山药相似 ， 有出色的保健功效 。今天我就带大家重点了解山药豆是什么 ， 同时也会告诉大家山药豆的功效与作用都有哪些 。
山药豆是什么山药豆的功效与作用1、山药豆是什么
山药豆是和山药同一植物所生 ， 是一种肾形的豆状物质 ， 它生长在山药叶子的叶腋下 ， 是山药的珠芽 ， 采摘以后可以食用 ， 用它煮粥吃味道特别好 。
2、山药豆的功效
山药豆味甘 ， 性平能入脾经和肺经以及肾经 ， 能养肺益阴 ， 也能补肾固精 ， 对人类的脾胃不和、肾虚以及肺虚咳嗽等症都有很好的调理作用和预防作用 。
3、山药豆能降血糖
降血糖是山药豆的重要功效之一 ， 它含有大量的黏液蛋白 ， 这种物质可以让过高的血糖降下来 ， 平时食用可以预防高血糖和糖尿病 ， 糖尿病人食用以后对稳定病情也有很大的好处 。
4、山药豆能延年益寿
【山药豆是什么 山药豆的功效与作用】山药豆中含有多种对人体有益的维生素和矿物质 ， 还有一些天然的抗氧化成分 ， 能软化血管 ， 也能提高身体各器官的功能 ， 平时经常食用可以延缓衰老也能延年益寿 。
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