材料准备：黄油 20~25g ， 面粉 40g ， 奶油芝士 100g ， 鸡蛋 2个 ， 糖 80g ， 牛奶 60ml ， 柠檬 1个
做法：
1. 奶油芝士 ， 黄油 ， 隔水溶化 ， 加20ml牛奶搅拌均匀
2. 打蛋 ， 分离蛋黄蛋白 ， 单独打散蛋黄加面粉 ， 40ml牛奶 ， 50g糖 ， 搅拌均匀
3. 第一步和第二步的成品放在一起 ， 搅拌均匀
4. 打发蛋白 ， 在蛋白里加几滴柠檬汁开始打 ， 打出大的泡沫以后放15g糖 ， 继续打 ， 打到泡沫细软稠密时再加15g糖 ， 继续打到凝固、不会流动为止
5. 预热电饭煲
6. 舀一半蛋白到第三步的成品中 ， 由下往上翻盛 ， 拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中 ， 翻盛均匀
7. 放一点黄油在电饭煲里融化 ， 抹匀内壁 ， 防止粘锅 ， 倒入第四步的成品 ， 用半湿毛巾盖住出气口 ， 盖上盖子焖10分钟 ， 开始煮饭
8. 5钟以后停煮 ， 焖20分钟 ， 再煮5分钟就做好了
9. 冷藏一夜 ， 这步别忽略
小贴士：
1打发蛋白也可以用白醋
2第六步中 ， 不要划圈搅拌 ， 会消泡
3第七步中擦黄油可以用筷子夹住厨房用纸抹 ， 以免烫伤
4每个人的电饭煲不一样 ， 有的会自动跳起 ， 但我的就不会 ， 所以我中途是手动停止煮饭的
5在电饭煲工作过程中不要开盖 ， 出气口要一直被盖住
6除了打发蛋白以及最后拌匀面糊和蛋白 ， 其他搅匀步骤我都是用的摇摇杯 ， 挺方便
7有姑娘说糖不够 ， 可以自己边调边加~
【在电饭煲里蛋糕怎么做?】8菜谱介绍里有量的更改 ， 注意看一下 ， 味道是可以自己变化的
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