怎么用烤箱烤鱼
首先 ， 将鱼准备好 ， 然后将鱼处理好之后 ， 准备一些 ， 洋葱 ， 香菇 ， 葱 ， 生菜 ， 大白菜等一些调味品 ， 然后将鱼腌好 ， 将鱼从中间切开 ， 将准备好的调味品放到鱼肚子里 ， 在鱼里面加入酱油 ， 香油 ， 盐 ， 十三香等一些调味品 ， 放到鱼肚子里面 ， 然后腌十几分钟之后放倒烤盘里 ， 加上锡纸 ， 将鱼上面的菜去掉 ， 剁掉鱼尾 。放到烤箱里调到大约200度左右 ， 然后烤15分钟左右就可以了 。然后 ， 烤鱼的时候 ， 将洋葱切成条 ， 将火锅底料和菜一起进行翻炒 ， 等到鱼烤出来之后 ， 准备好火锅底料 ， 鱼放到锅里 ， 然后把火锅底料也倒到锅里 。适当的炖一炖 ， 就做好烤鱼了 。大家可以自己摸索一下 ， 如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩 ， 一般来说做的次数多了就会掌握窍门 ， 一开始做的时候肯定会有一定的问题 ， 所以建议大家可以多加尝试一下 。
烤箱烤鱼必须用锡纸吗
有的人可能想知道用烤箱烤鱼的话 ， 一定要用锡纸吗?事实上用锡纸来烤鱼是非常重要的 ， 因为这样能够让鱼的味道变得更加的集中 ， 也会更加的鲜美 ， 首先我们准备好烤好的鱼 ， 然后在鱼身上撒满相应的调料 ， 比如说料酒 ， 酱油 ， 白胡椒等等 ， 将鱼腌制大约半个小时左右 ， 然后用锡纸将鱼包好再将鱼放到烤箱里面 ， 这里建议大家首先要对烤箱进行预热 ， 然后再烤大约15分钟就好了 ， 烤好之后在里面加入一些调味料就可以了 ， 在烤鱼的时候用锡纸不仅能够让鱼保持干净 ， 而且能够保留鱼的原汁原味 ， 而且相对来说比较环保 ， 也不含有对我们身体不好的一些物质 ， 另外用锡纸包的鱼 ， 能够防止鱼烤焦 ， 另外也非常的干净卫生 ， 所以说建议大家平时烤鱼的时候最好还是用锡纸来烤鱼 ， 这样做出来的鱼会更加的好吃 ， 也更加的卫生 。
烤箱烤鱼的窍门
【用烤箱烤鱼，我要注意什么?】烤箱烤鱼的时候 ， 建议大家将鱼都杀好清理干净 。然后再在鱼身上划几道口子 ， 建议大家口子不要画得太透 ， 否则鱼可能会不成形 ， 然后腌制大约45分钟左右 ， 然后在烤盘上铺1层锡纸 ， 刷上食用油 ， 取出腌好的鱼 ， 在鱼的正反面都刷上一层油 ， 当然大家也可以根据自己的个人口味加一些老干妈的 。然后将烤箱最好先预热5分钟左右 ， 再将鱼放到烤箱里 ， 建议大家放到下方的电热丝里面 ， 这样能够最大程度的利用烤箱的热能 ， 一般来说开200度左右烤15~20分钟左右就可以了 。然后 ， 取出烤盘在鱼身上再刷一层食用油 ， 再放到烤箱的上层 ， 接近上方电热丝的位置 ， 再烤个10分钟左右 ， 这样的会倒让烤出来的鱼的鱼皮更加的焦脆有味 。
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