1.准备新鲜牛肉馅600克 。
【西安牛肉丸子制作方法?】2.然后在所有调味料备齐 。
3.干馒头提前用凉水泡透备用
4.牛肉馅加入姜末，姜粉，盐，十三香粉，香油，料酒，少许生抽酱油，白胡椒粉一同放入，在把鸡蛋磕入 。
5.然后把提前泡透馒头去皮，挤干水分放入牛肉馅中 。
6.拌均匀添加适量干淀粉 。
7.拌匀后挤岀牛肉丸子不散就可以了 。
8.分别挤出牛肉丸子，放平盘中备用 。
9.锅中放适量食用油，油温七成热分个下入丸子，始中保持中火 。
10.炸制表面上色，丸子浮起即可 。
11.捞出控下表面油脂即可享用了
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