虾仁可以做茄汁虾仁、滑蛋虾仁、清炒虾仁等，以清炒虾仁为例 ， 需要准备食材：虾仁200克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐3克、料酒1小勺、黄瓜1根 。共分为4个步骤 ， 以下是清炒虾仁的详细操作：操作/步骤1腌虾仁
虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清 ， 用手抓匀 。2腌黄瓜
黄瓜挖芯，切成片 ， 并用盐腌一下 。3炒散虾仁
锅中放入宽油炒散虾仁盛出 。4黄瓜过油【虾仁怎么做好吃家常】
黄瓜也过油备用 。
虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清 ， 用手抓匀 。2腌黄瓜
黄瓜挖芯，切成片 ， 并用盐腌一下 。3炒散虾仁
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黄瓜也过油备用 。
