西红柿是餐桌上常见的蔬菜，可以当水果生吃，也可以搭配其他菜炒着吃，西红柿营养丰富，富含多种维生素和矿物质，老少皆宜，下面我推荐几款用西红柿搭配的美食!
1：西红柿炒鸡蛋 。
用料：西红柿两个，鸡蛋两个，葱适量，白糖少量，盐适量 。鸡蛋打散备用，西红柿切块 。
起锅烧油，油热加入打散的鸡蛋，炒好盛出，继续放少量油，葱花爆香，下入西红柿，
炒软放入炒好的鸡蛋，盐，白糖，翻炒均匀出锅 。
2：西红柿菜花 。
用料：菜花一个，西红柿两个，白糖，盐，鸡精，水淀粉适量 。菜花掰小块盐水泡十分钟清洗干净，西红柿切丁，锅中烧水，水开后将菜花焯两分钟，捞出备用 。
起锅烧油，油热放葱爆香，倒入西红柿丁翻炒，在放入菜花，依次放盐，白糖，翻炒两分钟，倒入水淀粉，鸡精，出锅 。
3：西红柿炒金针菇
用料：金针菇一袋，西红柿两个，葱适量，蒜一头 。白糖适量，鸡精适量，西红柿切小块，金针菇去根，葱切段蒜切碎 。
起锅烧油，葱蒜爆香，放西红柿熬至出汁，放入金针菇，翻炒两分钟，加入盐，白糖翻炒均匀，在放入鸡精，就可以出锅啦！
以上是我推荐的几款西红柿搭配的美味菜肴，
【番茄可以是万能的蔬菜，你喜欢怎么搭配做菜呢?】吃西红柿好处多多，老人吃可以提高免疫力，防衰老的功效，女士吃有美容养颜的功效，西红柿最主要的还有一种番茄红素，对于男性前列腺有很好的功效 。小孩吃有补充维生素的功效 。
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