大闸蟹可做清蒸大闸蟹、啤酒醉大闸蟹、盐焗大闸蟹等，以清蒸大闸蟹为例，共分为四个步骤，以下是清蒸大闸蟹的详细操作：操作/步骤1刷冲干净【大闸蟹怎么做好吃又简单】
用牙刷将蟹周身刷冲洗干净 。2备齐调料
备齐调味料及佐料，姜、蒜、葱、紫苏切好备用 。3调汁
用生抽、香醋、姜、蒜、糖调汁 。4蒸熟
将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中 ， 放上姜、葱、紫苏、蒜蒸熟即可 。
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