怎样做排骨不柴软烂好吃共有5步 。可做土豆炖排骨、豆豉蒸排骨、海带排骨汤 。以下是土豆炖排骨具体操作步骤：操作/步骤1土豆切块【怎样做排骨不柴软烂好吃】
土豆去皮 ， 切滚刀块备用 。2排骨焯水
锅中倒入水 ， 放排骨 ， 倒入料酒，焯3分钟左右去腥去血沫 。3大火爆香
起锅倒入食用油，干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片大火爆香 。4倒排骨
倒入排骨翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、料酒、水大火煮40分钟 。5倒土豆块
倒入土豆块、盐翻炒均匀，转小火煮制软烂即可 。
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