炖豆腐需准备食材：豆腐、葱姜、生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、肉片、香葱 。一共五个步骤 ， 下面是炖豆腐详细操作：操作/步骤1焯水【炖豆腐怎么做好吃又简单】
豆腐切成小块 。放入开水中3分钟 。捞出来备用 。2翻炒
锅里倒入炒菜油 ， 油热后放入葱花姜片爆香 。放入肉片 。加入少许料酒、生抽翻炒 。3放豆腐
放入焯好的豆腐 ， 加入开水、蚝油、盐翻炒 。4勾入水淀粉
一勺淀粉加入水调匀 。勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠关火 。5撒香葱
装盘撒入少许香葱装饰即可 。
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