做好吃的红烧茄子共分为3步，需准备的食材有茄子、生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、葱、姜、蒜、鸡精 。以下是做好吃的红烧茄子的详细步骤：操作/步骤1腌制茄子
茄子洗净切小块，放一小勺盐，腌制10分钟后挤干水分 。2调料汁【怎样做红烧茄子好吃】
另取碗，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀 。3出锅
热锅倒油，下入葱、姜、蒜爆香 ， 倒入茄子翻炒均匀 ， 再倒入料汁炒至微干即可出锅 。
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