若想小龙虾肉质紧实，可做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、黄油小龙虾 。以蒜香小龙虾为例，共需要4步 。需准备食材有小龙虾、大蒜、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角、香叶、白糖、盐、生抽 。以下是蒜香小龙虾的详细操作步骤：操作/步骤1处理小龙虾
小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，捞出沥干水分 。2炒蒜蓉【小龙虾怎么做肉紧实】
大蒜去皮，捣成蒜蓉 ， 倒入锅中加白糖炒出香味 。3加入配料
倒入小龙虾、姜、红辣椒翻炒至虾壳变红，加入啤酒、盐、生抽、葱、八角、香叶翻炒均匀 。4出锅
大火焖煮10-15分钟即可出锅 。
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