烤面包的制作方法和步骤

烤面包需准备食材 :面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油 。电烤箱的温度都存在差异,自行调整温度时间 。一共五个步骤 , 下面是详细操作:操作/步骤1温水融化酵母【烤面包的制作方法和步骤】

烤面包的制作方法和步骤


用少量温水将酵母粉融化 , 放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀,边加牛奶边和面,和成柔软的团 。2盖上保鲜膜发面
烤面包的制作方法和步骤


揉面揉到能拉出膜来为止 。盖上保鲜膜发面 。将面团再揉下,排出气体 。揉到表面光滑 。3进烤箱发酵
烤面包的制作方法和步骤


面团分成大小合适 , 烤盘抹上色拉油,摆到烤盘里 。电烤箱打到发酵档,发酵十五分钟 。4刷蛋液
烤面包的制作方法和步骤


发酵好刷上一层蛋液 。电烤箱上下火160-180度预热3分钟,然后放入烤箱中层,定时15分钟 。5颜色金黄
烤面包的制作方法和步骤


烤10分钟后观察面包表面,如颜色没变黄就适当调高上火温度,直到烤出自己感到满意即可 。

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