腌李子挑选捏起来较硬的新鲜李子，吃起脆口 。腌李子前需注意用盐清洗，较为干净 。一共四个步骤，下面是详细操作：操作/步骤1加盐洗【怎么腌李子酸一年还脆口】
李子搓洗干净，加盐洗 。2划十字
每个李子用小刀划个十字，以便入味 。3煮李子
水煮开 ， 李子煮几分钟，煮时用筷子拌一下使李子受热均匀，李子变成黄色即可捞起 。4撒上白糖
李子晾干，撒上白糖，拌匀 。封上保鲜膜即可 。
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