可做火锅冒菜、什锦冒菜、香辣冒菜 。以火锅冒菜为例 ， 所需食材有火锅底料、素菜、肉丸子、香菇、冻豆腐、鸡腿菇、肥牛、菌类、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜 。共分为以下4个步骤：操作/步骤1准备食材
干辣椒、花椒、葱姜蒜切好，各种食材洗净备用 。2炒佐料
锅下少量油，葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱下锅炒制出香味 。3熬汤底
加入足量的清水，放入半袋火锅底料熬制汤底 。4煮食材【冒菜怎样做才又香又好吃】
锅底烧开后，从难熟到易熟依次下入各种菜 。菜煮熟入味撒一把香菜即可 。
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