12. 郑湖板鸭郑湖板鸭是沙县板鸭的发源地 , 历史悠久 , 是沙县小吃的特色产品 。郑湖板鸭用农田中放养的半番鸭制成 , 肉质优良 , 营养丰富 , 用料考究 。用传统方法加工的板鸭成品肉质结实 , 肥而不腻 , 瘦而不柴 , 很有嚼头 。
13. 郑湖水柿郑湖水柿以其果大、果实艳丽、风味独特、味甜多汁、皮薄无核、口感爽美而闻名 。
14. 夏茂花柰产于闽沙县夏茂镇 。夏茂花柰是该镇传统的名贵水果 。它桃形李实果大肉厚 , 质软味甜 , 可食量高 , 即可生食 , 亦可制干 , 是世界上稀有的珍贵水果之一 。
15. 沙阳柑桔沙县地处福建省中部偏北 , 气候温和 , 雨量充沛 , 适宜各种果树生长 , 水果种植历史悠久 , 品质优 , “沙阳”芦柑扁圆或长圆 , 果皮橙黄色 , 有光泽 , 易剥离 , 油胞小而密 , 汁胞大 , 汁多味浓 , 脆嫩爽口 , 品质极优 。
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