大约在半年前时我一度沉迷抖音，有天突然不想只当个看客，那时候我正准备和好朋友一起开家实体美食餐馆，和女朋友合计下租金、装修费、请厨师、还得做推广，望着满城满街的餐饮店，忽然觉得要拔尖太渺茫了，不过我确实热爱美食，就想到能不能像微博那里的美食达人那样拍短视频”阿牛说，目前抖音在半年的时间内已经累积了一百多万粉丝 。
为了保证拍摄短视频没有杂音，阿牛专门租了房子精心设计成采光和开放式的厨房，在淘宝上置办了一些餐具，阿牛说，这其实是他“秀绝活”和“搞段子”的舞台和道具，只有这样氛围才能让你每个细胞都在演绎美食 。
最初拍短视频，我也很懵圈，看了美食大V的精华，除了办公室小野、李小柒这些做出了差异化以外，其他好多停留在炫技阶段，很多自媒体要想从美食自媒体从冲出来，‘人设’特别重要，市面上的时髦的、山野的、大厨的、街边吃货的、主打元气美女的都有人在做了，可能在魔术与美食结合上还有空白点 。抖音上有个魔术师叫黑脸V就靠生活小魔术圈粉2000多万 。
【抖音捧红了哪些美食?】光是想文案就改了10多稿，试水时拍摄的风格是跟音乐的拍子教人如何做一个美食，我记得当时第一个作品是“魔鬼面”，但是反响平平，视频点击量只是过千，于是我通宵钻研脚本，着重点在拍摄角度和后期特效这两方面，于是我的第一个魔术美食诞生了 。”
（抖音奥利奥盆栽）
其实所谓的魔术美食的创作方法一般是将美食食材娴熟的撒在餐具里，用抖音特有的工具让食材有飘落感，而下一秒食材就像变戏法一样在餐具里秀色可餐了，大多时候要省去了烹饪或调制的过程 。粉丝看腻了常规做法，对变戏法一样的魔术美食产生兴趣，核心是抓住猎奇心理 。
阿牛告诉靠谱汇，现在玩抖音想出名太难了，一般人拍抖音平铺直叙，没有运用里面的高速镜头做细致特写，就不能把美食魅力无限放大，激发吃货们原始食欲 。
在抖音里有个把面饼玩的飞装的大哥，在抖音里一条刷爆了甚至有学徒飞机赶过来学艺，但是由于他的短视频里只有这一项绝活，逐渐也丧失了人气 。在抖音里面有很多设计师、音效师、修图师、摄影师在做，他们本身就是专业出身，结合抖音里素材做，小白要想干赢他们实在比登天还难，如果没有“定位”的营销头脑，很难在抖音场子上混成大V 。
二、用套路不如用心，“抖音同款”美食在线下走红
抖音与微博相比就在于音乐的确非常美食，这也是为什么很多餐饮需要配音乐的原因，吃西餐要配钢琴和小提琴才有感觉，在酒吧必须来段摇滚 。一个东北的网红和一个四川网红做出美食，地域特色除了在美食上，还有音乐以及调性上，不过，段子总是必不可少，生活已经那么累了，在抖音里还不让人乐呵一下，总觉得有些残忍！
毕竟不是专业的魔术师和视频剪辑师，很多自媒体采用抖音的常用的音乐模板，每个模板下抖音会进行排行榜方式运营，但是适合美食的音乐一般都需要自己做原创，有的把音乐做成小小配乐或音效，改用Rap方式来配合视频节奏，一般一个视频的脚本要录三四个小时也很正常 。
再通过多几个小时视频资料的剪辑加工之后才会给用户呈现出“抖音15秒”，这样的信息量密度更好，能够完整体现出每一条作品的创意 。
（甜筒第二个半价吃法）
抖音流量大V变现更多是靠开直播打赏，或者是接平台分发的短视频创意广告，而美食自媒体很多并不突出个人IP，而是在于诱人食物和翻新的做法 。
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