黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一 ， 其口感清爽 ， 营养丰富 。其中 ， 蒜泥黄瓜更是一道经典的菜品 ， 深受大众喜爱 。今天就为大家介绍一下如何制作蒜泥黄瓜 ， 以及它的营养价值 。
【蒜泥黄瓜的做法及营养介绍】一、蒜泥黄瓜的做法
1、准备原材料：黄瓜、蒜头、香醋、酱油、白糖 。
2、将黄瓜削去表皮 ， 切成均匀的小块 ， 用手挤压出水分 ， 然后用清水洗净 ， 控干备用 。
3、将蒜头切碎后捣成蒜泥 ， 加入适量的盐搅拌均匀 ， 再加入少许香醋和白糖 。
4、将调料倒入黄瓜中 ， 拌匀后加入少许酱油即可 。
二、蒜泥黄瓜的营养价值
1、黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜 ， 能够有效地帮助消化 ， 减少脂肪的吸收 。
2、黄瓜中含有丰富的维生素B2、C、E等营养成分 ， 能够帮助改善皮肤质量、保持身体健康 。
3、蒜头中含有丰富的硫化物、维生素C等营养成分 ， 有助于降低血压、降低胆固醇、提高免疫力 。
4、香醋中含有丰富的有机酸、酶等营养成分 ， 能够促进肠胃蠕动、增强食欲 。
5、酱油中含有丰富的氨基酸、酵素等营养成分 ， 能够增强身体细胞的活力、提高身体免疫力 。
总之 ， 蒜泥黄瓜不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道健康美食 。建议大家生活中多多尝试制作 。
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