既然不是老北京人，就来品尝一下北京独有的小吃可好？当然，北京有很多独有的，全国闻名的小吃，不是谁都可以接受的 。我在很多北京著名的小吃连锁店里，看到过这样的场景 。要了一碗豆汁儿，要了一碗面茶，要了一盘儿麻豆腐 。这些都是网红的北京小吃，可第一次来京的朋友，大多都是愁眉苦脸，除了拍照以外，这些东西一口都吃不下 。既然不喜欢，何苦要去尝试呢？
那我就给您介绍几个好吃的，谁都可以接受的北京小吃，您意下如何？1、山楂系列 。说起了山楂，您第一想到的应该是冰糖葫芦，的确，冰糖葫芦是北京的特色小吃 。之所以要说山楂系列，那肯定就是因为冰糖葫芦只是其中的一种 。因为北京冬天干燥，需要败火，这山楂在冬天的北京，这种冰天雪地的环境里，可是好东西 。您想啊，外面冷，屋里燥热 。来上一点山楂制品，败火又美味，岂不美哉 。
冰糖葫芦只是一种，还有一种很细腻的山楂制品，就是山楂糕 。也就是磨碎了的山楂过滤的很细之后，形成的像豆腐块似的山楂糕 。冬天的时候，把山楂糕切成丝，和北京鸭梨切成的丝拌到一起，就是一个很好的下酒菜 。
【非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些?】还有一种叫做炒红果 。也是山楂制品 。说是炒红果，其实就是用水煮，加上冰糖 。把红果煮烂，介于冰糖葫芦和山楂糕之间的状态，酸甜可口 。至于为什么明明是煮，却偏要说是炒，这我也不知道 。您看炒肝儿也是如此，根本就是水煮，却一定要叫炒肝儿 。大概这里面有什么联系吧？
2、褡裢火烧 。这是北京特有的一个美食 。说是火烧，其实就是类似锅贴的吃食 。只不过锅贴的两边是捏死的，而褡裢火烧的两边是开放式的 。传说褡裢火烧的形状像是古时背在肩头的褡裢，故此叫褡裢火烧 。可为什么不叫褡裢锅贴呢？这个还真的不知道 。
3、肉卷 。肉卷顾名思义就是用面片卷上肉馅蒸 。北京的肉卷一般在家里叫懒龙 。类似于东北的肉卷 。可不太一样 。大概是北京人懒吧，所以，肉卷的做法就有点随意 。就只是把面擀成大片，然后把腌好的肉馅平摊到面片上，卷起来，上锅一蒸，一般二十分钟之后就可以吃上了 。
这并不像东北的肉卷，要做成一个个类似大包子似的，还要把两边捏上 。
而北京城的肉卷也是分两种的 。一种是死面的，一般南城居多 。一种是发面的，一般东城喜欢这么做 。总的来说差不多 。都是简单粗暴的吃食 。
总的来说，北京的小吃还有很多，一般人知道的就是炒肝儿卤煮豆汁儿烤鸭 。可那都是全国闻名的小吃，您要是第一次来，尝尝这些著名的小吃固然重要，吃一点别人不知道的，也是不错的嘛！
推荐阅读
- 北京小吃有哪些最出名?
- 北京小吃最多的胡同?
- 北京哪个地方的小吃又便宜又好吃?
- 北京哪里有好吃的地方?
- 北京最好吃的卤煮在哪里?
- 北京南锣鼓巷有哪些好吃的?
- 有人知道北京人为什么喜欢豆汁，麻豆腐吗?
- 北京十大著名旅游景区
- 北京十大必吃小吃
- 象山铜瓦门大桥简介