五花肉是指猪的背膘肉 ， 包括了瘦肉、肥肉和皮脂层 。
因为猪的背膘肉富含油脂和蛋白质 ， 烹饪时容易入味 ， 口感丰富 。
【五花肉是什么意?】在中国菜肴中 ， 五花肉常被用于红烧肉、炭烤肉、卤肉等菜品的制作 ， 是许多人喜爱的食材之一 。
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