米糕的制作方法?

主料:粘米粉240g、糯米粉90g 辅料:牛奶120ml、糖40g 步骤一:将所有干性材料混合,米糕材料,大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克 。
步骤二:慢慢一点点加入牛奶,边加边用手将面粉搓匀,直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止 。
步骤三:将拌好的米粉过筛1遍,使其再度成为粉末状 。
步骤四:过筛后粉末很细腻 。
步骤五:蒸屉上铺一层屉布,放入模具模具四周刷油,加入米粉刮平表面,上面最好盖上一块布,防止水流到米糕上面,水锅烧开,蒸28分钟,关火后继续焖5分钟,取出稍晾脱模 。
【米糕的制作方法?】步骤六:取出,待晾脱模,进行装饰即可 。

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