最佳答案佳县美食有油旋、酥饺、马蹄酥、碗饦、枣糕等 。1、油旋:之所以叫油旋 , 因为饼是旋状的 , 烤熟后 , 饼子外面的皮香脆 , 口感特别好 。2、酥饺:外形美观,因其形似蒸角,口感香酥故名酥饺 。3、马蹄酥:由于它具有酥、脆、香、甜、存放时间长、不易变质等特点,吃起来十分可口,所以是佳县的传统名食 。【佳县美食】
![佳县美食](http://pic.yunnanlong.com/230814/0423446004-0.jpg)
1、油旋:一种面食 , 属于烧饼的一种 。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好 。
2、酥饺:外形美观 , 因其形似蒸角,口感香酥故名酥饺 。
3、马蹄酥:由于它具有酥、脆、香、甜、存放时间长、不易变质等特点,吃起来十分可口,所以是佳县的传统名食 。
4、碗饦:是用荞麦仁水湿,用手搓揉成团,加水过滤得淀粉糊 , 盛碗内入笼蒸熟,凉后脱出 。食时切薄片,浇汁加麻辣肝花,清爽利口,为夏秋美食 。
5、枣糕:是用软小米或软黍米浸泡后碾成面粉,入锅蒸时撒上煮熟的红枣,出锅后揉成卷,切成片即可食,香甜且有韧性 。