一、用料
羊肚菌 克
花胶 克
牛腩
葱
姜片 片
八角
【羊肚炖汤的10种做法?】花椒
糖
醋
盐 克
味增
萝卜
二、羊肚菌炖牛腩的做法步骤
步骤 1
羊肚菌稍微清洗一下去除表面泥土即可
步骤 2
把泡发好的花胶切段，牛腩切大块，姜切片，葱打结，萝卜切片
步骤 3
冷油下糖炒糖色，当将糖炒成褐色冒泡时，下入牛肉块翻炒至上色
步骤 4
然后放入，花椒，八角，姜，葱，醋，翻炒后，铸铁锅盖盖，中火焖10分钟
步骤 5
注入滚热的水，放入萝卜片，中火炖牛肉30分钟后，加入花胶和羊肚菌，再炖30分钟。
步骤6
加入味增调味，少许盐 和酱油，再炖15分钟即可 。
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