淮扬菜有哪些菜名?

蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一,是江苏扬州的传统名菜之一 。蟹粉狮子头里含有蟹肉,虾籽,蟹黄,小青菜等食材 。蟹粉狮子头可以用来红烧,清炖等做法 。蟹粉狮子头是很多江苏当地人爱吃的名菜 。蟹粉狮子头的口感:香咸软糯可口,非常好吃 。
蟹粉狮子头
2、红烧狮子头
红烧狮子头是最出名的淮扬菜之一 。红烧狮子头是江浙沪等地人爱吃的名菜 。红烧狮子头是用猪前腿肉、荸荠等食材打成碎末后,加入调味料做成圆形的大丸子,经过烧制而成,最后配上青菜,撒葱花即可 。红烧狮子头的颜色是酱红色,非常诱人 。红烧狮子头的口感:香咸软糯可口,很好吃 。
红烧狮子头
3、软兜长鱼
软兜长鱼是最出名的淮扬菜之一 。软兜长鱼是江苏扬州,淮安等地的传统名菜 。软兜长鱼是选用鳝鱼经过处理后洗净,加入调味料和辣椒烧至而成的 。软兜长鱼是一种鲜香软嫩可口,非常好吃 。软兜长鱼是滋补又美味的一道名菜 。
软兜长鱼
4、大煮干丝
【淮扬菜有哪些菜名?】大煮干丝是最出名的淮扬菜之一,也是江苏的十大经典名菜 。大煮干丝是选用淮扬豆腐干,鸡胸肉,金华火腿,虾肉,冬笋,豌豆面等食材,将淮扬豆腐干和鸡胸肉切成细丝,加入鸡胸肉,金华火腿,虾肉,冬笋,豌豆面,高汤和调味料炖煮而成 。大煮干丝的口感:鲜香可口,软嫩非常好吃 。

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