最佳答案可以做清炒芥菜、芥菜炒粽、番薯芥菜汤等 。1、清炒芥菜 。准备食材:芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精 。将叶子扒下来 , 浸泡淡盐水去农残,抓一小把花生米,炒锅适量油 , 小火,把花生米炒熟 , 捞出备用,将菜叶和菜帮子分开 , 菜帮子用刀斜片开,菜叶随意改刀,准备蒜末 , 烧锅热水,把菜帮子焯水 , 变色即可捞出 。
一、清炒芥菜 。
1、准备食材:芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精 。
2、将叶子扒下来,浸泡淡盐水去农残 。
3、抓一小把花生米 , 炒锅适量油,小火,把花生米炒熟,捞出备用 。
【芥菜叶怎么做好吃】4、将菜叶和菜帮子分开,菜帮子用刀斜片开,菜叶随意改刀,准备蒜末 。
5、烧锅热水,把菜帮子焯水,变色即可捞出 。
6、炒锅,热锅凉油,爆香蒜末 。
7、倒入芥菜,旺火快炒,撒入花生米 。
8、加盐和鸡精调味,出锅 。
二、芥菜炒粽 。
1、准备食材:芥菜、碱粽、油、盐、鸡精 。
2、芥菜洗净切好,粽子切成不规则小块 。
3、锅中放入油,将粽块煎至两面金黄,盛起备用 。
4、用锅中的余油翻炒芥菜 。
5、加入适量耗油、盐、鸡精翻炒 。
6、加入煎好的粽块继续翻炒匀,盛起即可 。
三、番薯芥菜汤 。
1、准备食材:番薯、芥菜、姜、油、盐 。
2、芥菜、蕃薯洗净切好备用,姜切成片状 。
3、将姜和蕃薯放入锅中加水 , 盖上盖子煲10分钟左右,放几滴食用油 , 放入芥菜,再煲10分钟左右 。
4、放入盐调味,关火即可 。
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