最佳答案准备食材:面粉400g、温水、油 。将400g面粉放入盆中,温水中少加一点盐,面粉中慢慢倒入温水,全部搅拌成絮状,没有干面粉 , 这时再揉成面团,上边抹一层油,盖上保鲜膜醒15分钟 。醒好的面团均匀分成4个小面团,看上去面团还很软 。取一个面团揉匀,尽量擀成长方形,刷上一层油 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/2036101413-0.jpg)
1、准备食材:面粉400g、温水、油 。
2、将400g面粉放入盆中 , 温水中少加一点点盐,面粉中慢慢倒入温水,全部搅拌成絮状,没有干面粉,这时再揉成面团,上边抹一层油,盖上保鲜膜醒15分钟 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/2036102211-1.jpg)
3、醒好的面团均匀的分成4个小面团,看上去面团还是很软的 。
【千层油饼怎么做】
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/203610J07-2.jpg)
4、取一个面团揉匀,尽量擀成长方形,薄薄地刷上一层油,喜欢的可以撒点盐或者葱花,有咸淡口味 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/2036105M7-3.jpg)
5、在长方形的两边按照三分法各切两刀,如图所示左右对称在三分之一处切口,然后两边折向中间,中间再折回来 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/20361045O-4.jpg)
6、继续两边折向中间,中间再折回来,最后全部折好收口捏紧 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/2036102P3-5.jpg)
7、此时可以擀成圆饼了 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/2036101248-6.jpg)
8、电饼铛薄薄地刷底油,放上擀好的油饼,启动电源,合上电饼铛上盖,没有电饼铛可以换成平底锅,小火两面烙至金黄即可 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/20361030V-7.jpg)
9、出锅 , 因为饼很大,切成块上桌即可 。
![千层油饼怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230815/20361014I-8.jpg)
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