最佳答案可以做咸鸭豆干、金针菇咸鸭面、风干椒麻鸭 。1、咸鸭豆干 。准备材料:咸鸭一块、豆干四个 。豆干、咸鸭,全部洗干净之后放在案板上 。将四块豆干全部都切成条 , 放在碗里 。将一整块鸭子也切块,然后将鸭子全都铺到豆干上面 。把碗放到锅里 , 摆在事先准备好的蒸屉上,开火蒸 。蒸二十分钟左右即可 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091Q414-0.jpg)
一、咸鸭豆干 。准备材料:咸鸭一块,豆干四个 。
1、拿出准备的材料干子4个,咸鸭一小块,全部洗干净之后放在案板上 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091S934-1.jpg)
2、把四块干子全部都切成条 , 你喜欢切成方块也可以 , 放在准摆好的盆子里 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091R014-2.jpg)
3、把一整块鸭子也切块,块最好和豆干的形状一致,然后把鸭子全都铺到干子的上面 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091T631-3.jpg)
4、接下里就可以把碗起来,拿到锅里 , 摆在事先准备好的蒸屉上,然后直接蒸就可以了 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091WI7-4.jpg)
5、十几二十分钟左右后,打开锅,好了就可以端出来了,香喷喷的豆干蒸咸鸭就做好了 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091WK6-5.jpg)
二、金针菇咸鸭面 。准备食材:咸干鸭500g、红椒10g、生姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g 。
1、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091W357-6.jpg)
2、锅里加水 , 放干红椒、生姜片、葱段、八角 。把咸鸭块放进去,大火烧开,加料酒 , 改小火慢煲大约一个小时 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091W136-7.jpg)
3、把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091Q951-8.jpg)
4、咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点枸杞进去 , 煮一会儿,待干丝进味,关火 , 撒上香菜、胡椒粉 。
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091W142-9.jpg)
三、风干椒麻鸭 。准备食材:新鲜鸭腿3只、高度白酒适量、盐、白糖、麻椒 。
1、将麻椒用刀压碎,锅烧热后放入压碎的麻椒和盐炒香;
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091T200-10.jpg)
2、趁热将椒盐抹在鸭腿上,然后加入白糖和酒拌匀;
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091QS4-11.jpg)
3、将鸭腿装入食品袋中,放入冰箱中腌制2天,然后悬挂风干;
【风干咸鸭子怎么做好吃】
![风干咸鸭子怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230816/01091U223-12.jpg)
4、将风干的鸭腿放入蒸锅中,蒸熟 , 然后切块即可食用 。
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