最佳答案速冻羊肉卷可以做金针菇炒羊肉卷、葱爆羊肉卷、孜然羊肉卷 。1、金针菇炒羊肉卷 。准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然 。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用 。葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段 。锅内放少许油爆香葱花和干红椒 。下入羊肉卷翻炒片刻 。
一、金针菇炒羊肉卷 。
1、准备食材：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵、盐1茶匙、葱2克、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙 。
2、金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用 。
3、葱切葱花 ， 干红椒切段，香菜切长段 。
4、锅内放少许油爆香葱花和干红椒 。
5、下入羊肉卷翻炒片刻 。
6、加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生 。
7、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀 。
8、加少许糖、盐和孜然粉调味 。
9、最后撒上香菜段翻炒均匀即可 。
二、葱爆羊肉卷 。
1、准备食材：羊肉卷300克、葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺 。
2、羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净 。
【速冻羊肉卷怎么做好吃】
3、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻 。
4、斜切葱白，切干辣椒小块，烧热油锅 。
5、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出 。
6、重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味 。
7、加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可 。
三、孜然羊肉卷 。
1、准备食材：速冻羊肉片200克、孜然、辣椒粉、红辣椒、蒜适量、姜适量、熟白芝麻适量、黄酒适量、蒜苗少许、洋葱1/4个、盐适量、油少许 。
2、锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味 。
3、下入羊肉片，不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒 。
4、在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味翻炒均匀 。
5、撒少许蒜苗碎，成盘即可 。
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