云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

大米怎么做才好吃家常做法

云知道家常

年糕怎么做才好吃家常做法？
材料：
糯米年糕 350g、白糖 70g、干桂花一小把、清水一小蔽芹碗
做法：
1. 准备好食材 。
2. 年糕切一公分厚大片 。
3. 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用 。
4. 锅中再加入一汤匙食用油，烧热 。晌并仿
5. 倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化 。
6. 继续搅拌加热到糖液变成琥珀色 。
7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮 。
8. 保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底 。
9. 煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开丛铅庆动！
小诀窍
1. 年糕最好用浙江宴纤慈溪产的糯米年糕，软糯香甜 。
2. 煎年糕的油最好用菜籽油，煎出来的年糕又香又带有菜籽油独特的金黄色 。可惜我家米有，所以用橄榄油代替了 。后面熬糖色的油我使用的普通食用油 。
4. 糖色熬好后，清水倒下去的时候，锅内会剧烈沸腾，此时请记得千万注意安全，稍微离锅子远一点 。
5. 这道一定要趁热吃，才有香甜软糯的口感哦，凉了就不好吃了 。
【大米怎么做才好吃家常做法】6. 年糕，又是糯米的，不大容易消化，所以就是再好吃您也悠着点儿，适量即可 。
米白芸豆甜汤的家常做法大全怎么做好吃视
步骤
1.准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段 。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上 。
2.用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮 。可加入盐和鸡精 。要使汤入味 。
3.煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆 。加入花椒，和八角 。
4.最后是猪蹄发软，芸豆破壳 。软软的，就可以出锅，再加上香葱 。色香味俱全 。
高粱米红豆饭的家常做法大全怎么做好吃视
高粱米红豆饭
材料
红豆饭的
做法
1、红豆洗净，浸泡一夜，再将浸泡的水去掉，用清水冲几遍，加4倍的水煮至八成熟；
2、把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中，蒸熟即可 。（蒸饭的红豆汤如果不够，就填一点水，如果多了就倒出来一些，跟普通蒸饭一样就可以了）
土豆炖南瓜的做法：
1、土豆、南瓜切块，葱切段；
2、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；
3、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可 。（如果不喜欢南瓜太烂的话，可以加高汤煮一会儿后再放南瓜）
怎么做大米好吃？
煮饭前的2个小时，先把米淘好，放在锅里 。两小时之后就可是煮饭 。这样的饭煮出来，就一个字 香或者煮饭时，往锅里加几滴醋，也是相同道理 。

    推荐阅读


    上一篇：炒米是什么米做的

    下一篇：汤米线家常做法?