玉米淀粉可以用面粉代替吗
淀粉不可以用面粉代替 。
淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的 。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替 。
淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可以使肉类柔软滑嫩 。
【勾芡时面粉可以代替淀粉吗】而面粉中除了淀粉，还含有蛋白质，有一定的筋度，不能用于勾芡和腌制肉类 。
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