准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子 。锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出 ， 挑出萝卜皮，羊腩控干水分备用 。热锅起油，大火放入葱、姜片炒香 。下入羊腩，继续翻炒，放入花椒、八角、肉蔻、香叶、桂皮继续翻炒 。
1、准备食材：羊腩、白萝卜、八角、肉蔻、香叶、桂皮、花椒、黄酒、老抽、生抽、梨汁、葱、姜片、红油辣子 。
2、锅中加水，冷水放入羊腩和萝卜皮焯水5分钟捞出，挑出箩卜皮，羊腩控干水分备用 。
3、热锅起油，大火放入葱、姜片炒香 。
4、下入羊腩，继续翻炒，放入花椒、八角、肉蔻、香叶、桂皮继续翻炒 。
【羊腩肉怎么做好吃】
5、加入红油辣子炒出香味，加入黄酒、梨汁、老抽和生抽，盖上锅盖 ， 小火炖制40分钟 。
6、下入萝卜块，不盖锅盖，继续炖制10分钟即可 。
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