1、观察土豆外表，新土豆表皮发黄，且光滑鲜亮；老土豆卖相老成，表皮发棕褐色，不鲜亮 。2、剥土豆表皮，新土豆的表皮层很薄 ， 能轻易把皮剥下来；老土豆则不行，表皮已经老化非常厚，也可以用指甲在土豆上轻轻一划 ， 新土豆的皮容易翻开，而老土豆很难留下印记 。3、放置一段时间，新土豆不发芽，老土豆发芽 。
1、观察土豆外表，新土豆表皮发黄 ， 且光滑鲜亮，老土豆卖相老成，表皮发棕褐色，不鲜亮 。
2、剥土豆表皮，新土豆的表皮层很薄，能轻易把皮剥下来，老土豆则不行 ， 表皮已经老化，变得非常厚，也可以用指甲在土豆上轻轻一划，新土豆的皮容易就能翻开 ， 而老土豆很难留下印记 。
【新土豆和老土豆区别】3、放置一段时间，新土豆不发芽，老土豆发芽 。
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