云腿是什么云腿是什么食物


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云腿是一种猪腿肉 , 是云南出名的食物 。云腿位列中国特产 , 有“三腿”之名 , 因出自于云南而得名 , 其样子像琵琶 , 皮薄肉厚 , 肉的香气浓郁 , 代表了云南火腿 。云腿讲究“四秘” , 即“割秘”、“腌秘”、“藏秘”、“食秘” 。
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