桂林三宝”之一-三花酒桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为为酒之王，是桂林人的骄傲 。
桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐 。
三花酒酒质清澄透明酒味醇厚芳香 。
桂林三花酒相传始于明朝，也有人说始于清代 。
至于为何名为“三花”，众说不一 。
一种说法是：在摇动酒瓶明，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花 。
这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒” 。
另一种说法是说桂林三花酒因为要经过三次蒸馏而成，故旧名“三蒸酒”、“三熬酒” 。
【桂林的米酒好喝吗?】大约是文人墨客们觉得这名字太土气了，为了增点文化气，才叫成了“三花” 。
三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香 。
行家们作出了“蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”的评价，正是对三花酒的肯定，难怪酒友们深爱三花！
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