生肠的做法

准备食材:大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒、生抽、盐、姜片、玉米油、高汤 。清理干净的大肠焯水后备用 。青红椒去柄去籽,洗净后切成块状,洋葱去外皮清洗干净后切片备用 。干净不粘锅中,倒入玉米油 , 开大火热油,下姜片爆香 。倒入大肠 , 翻炒2-3分钟 。淋入3勺料酒,翻炒去腥 。

生肠的做法


1、准备食材:大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量 。
2、清理干净的大肠焯水后备用 。青红椒去柄去籽,洗净后切成块状,洋葱去外皮清洗干净后切片备用 。
生肠的做法


3、干净不粘锅中,倒入玉米油,开大火热油,下姜片爆香 。
生肠的做法


4、倒入大肠,翻炒2-3分钟 。
【生肠的做法】
生肠的做法


5、淋入3勺料酒,翻炒去腥 。淋3大勺酱油,翻炒让大肠上色 。接着加洋葱翻炒一会 。
生肠的做法


6、加青红椒,翻炒至断生 。
生肠的做法


7、加一勺高汤,搅匀后焖煮2-3分钟,关火装盘即可 。
生肠的做法


猪大肠的营养成分中,每100克猪大肠大概有热量196(大卡),胆固醇137(毫克),钠116.3(毫克) , 磷56(毫克),钾44(毫克),脂肪18.7(克),硒16.95(微克) , 钙10(毫克) , 镁8(毫克),维生素A , 7(微克),蛋白质6.9(克) 。

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