我不喜欢有中药味道的药膳
但是我喜欢那种加几样药材简单的那种……
【你喜欢药膳吗?你最喜欢的药膳又是什么呢?】比如天麻炖鸡汤 ， 薏米猪肚汤 ， 这两个汤 ， 我喝的比较多……
像天麻炖鸡 ， 天麻提前一天泡好切小片 ， 鸡的话 ， 尽量选老鸡或者乌骨鸡煲比较好 ， 如果有自己家养的土鸡 ， 那肯定就更好了 。像外面卖的三黄鸡这一类拿来煲鸡汤就不适合了 ， 因为煲不了多久肉就散了 ， 汤味也没那么鲜……这个汤可蒸可煲 ， 蒸的话 ， 加一小碗水就可以了 ， 也可以不加水 ， 就吃肉 ， 但蒸出来唯一的不好就是太油 ， 不过不嫌麻烦的话 ， 也可以在蒸之前将鸡身上多余的油脂去掉 ， 汤里面还可以加些红枣枸纪 ， 也可以换成香菇 ， 看个人喜好 ， 放上几片生姜 ， 汤好后洒下些盐 ， 就可以开吃了……这款汤对神经衰弱 ， 眩晕头痛这类人有特效……
薏米猪肚汤：薏米提前几个小时泡着备用 ， 不能直接放下去煲 ， 因为有一次我忘记泡薏米 ， 就把它洗洗直接扔进猪肚一起煲 ， 后来这个汤虽然喝完了 ， 但口感真的不好 ， 有点微苦 ， 准备些党参 ， 几片生姜 ， 我一般会再搭些红枣枸杞一起 ， 像冬天的话可以放些胡椒驱寒 ， 这款汤益气养胃 ， 消肿健脾 ， 是一款很好的养胃汤……
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