准备材料：青椒、五花肉、姜、蒜、豆瓣酱 。青椒洗净切段，五花肉切片，姜蒜切片 。起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油 。下姜蒜，继续煸炒 。下入一勺红油豆瓣酱 ， 继续翻炒 。下切好的青椒 ， 大火翻炒30秒 。加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅即可 。
小炒肉的做法：
1、准备材料：青椒5个、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺 。
2、青椒洗净切段 ， 五花肉切片，姜蒜切片 。
3、起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油 。
4、下姜蒜，继续煸炒 。
5、下入一勺红油豆瓣酱 ， 继续翻炒 。
6、下切好的青椒 ， 大火翻炒30秒 。
【小炒肉怎么炒好吃又嫩】7、加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅即可 。
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