在冬至之前出现的竹笋，是由于秋冬季节气温尚高，使得竹笋孕育了足够的养分 ， 在本来要继续成长的时节，却由于气温的突然下降，其生长过程不得不慢下来，气温继续降低，其生长过程就不得不停滞，这就阻断了竹笋的正常生长过程 ， 如果气温过低，竹笋就有可能被冻坏，也就难以长成竹子 。
冬笋不能长成竹子的原因：在冬至之前出现的竹笋，是由于秋冬季节气温尚高 ， 使得竹笋孕育了足够的养分，在本来要继续成长的时节，却由于气温的突然下降，其生长过程不得不慢下来，气温继续降低 ， 那么其生长过程就不得不停滞，这就阻断了竹笋的正常生长过程，如果气温过低，竹笋就有可能被冻坏，也就难以长成竹子了 。
【为什么冬笋不能长成竹子】冬笋是一种富有营养价值的美味食品，质嫩味鲜 ， 清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，主要产区为江西、浙江一带 。
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