生蚝用清水洗干净,用抹布压住生蚝,另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口 。压住外壳,将生蚝刀插入刚才开的小口中 。沿着缝隙,将上壳闭壳肌切断,上壳即可打开 。切断闭壳肌后,旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙 。两手分别放在两扇壳上掰开,再将生蚝放清水下冲洗干净即可 。
1、生蚝用清水洗干净 , 用抹布压住生蚝,另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口 。
2、压住外壳,将生蚝刀插入刚才开的小口中 。沿着缝隙,将上壳闭壳肌切断,上壳即可打开 。
【生蚝怎么开壳清洗】
3、切断闭壳肌后,旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙 。
4、两手分别放在两扇壳上掰开,再将生蚝放清水下冲洗干净即可 。
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