菠萝皮半个，菠萝果肉小半个，胡萝卜一根小的，甜豆20克，熟米饭一碗，植物油20克，烤肠两根(小的)，鸡蛋一个，盐适量，黑胡椒2克 。
做法步骤：
【菠萝拌饭的家常做法?】1、准备好食材，菠萝买个不去皮的 。
2、把胡萝卜洗净切小片，烤肠切小片，菠萝切开一半，留着完整的菠萝头一边用刀划开再用勺子取出果肉 。
3、把菠萝壳里放淡盐水泡一下，倒出水备用 。取出的果肉也用淡盐水泡下去除水备用 。切去菠萝肉中间的硬芯，切成菠萝丁 。
4、锅内放油炒鸡蛋和甜豆，再放入胡萝卜，放入盐翻炒 。放入烤肠片翻炒，放入米饭炒散，放入黑胡椒翻炒 。
5、出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅，装入准备好的菠萝壳里，美美的菠萝饭就做好了
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