羊肉在我国是一道非常有名的美食 ， 而红烧羊肉则是其中的佼佼者 。它色泽红亮 ， 肉质鲜嫩 ， 口感丰富 ， 食用起来口感十分赞美 。本篇文章将为大家分享红烧羊肉的做法 ， 一起来尝试一下吧！
材料：
羊肉：500g
葱姜蒜：50g
辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
【红烧羊肉的做法】老抽：适量
糖：适量
盐：适量
香叶：适量
八角：适量
干辣椒：适量
做法：
1. 羊肉洗净 ， 切成块状 ， 放入清水中浸泡去血水 。
2. 葱姜蒜切成小块状 ， 辣椒切成段状备用 。
3. 开火 ， 热锅冷油 ， 倒入葱姜蒜和辣椒炒香 。
4. 将羊肉倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 倒入料酒 。
5. 加入适量生抽和老抽 ， 翻炒均匀 。
6. 加入适量的糖和盐 ， 翻炒均匀 。
7. 倒入适量的水 ， 放入香叶、八角和干辣椒 。
8. 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 转小火煮熟即可 。
贴士：
1. 羊肉初次炒制的时候需要加入适量的醋 ， 这样可以去除羊肉的膻味 。
2. 羊肉需要提前泡发 ， 这样能使其口感更加鲜嫩 。
3. 红烧羊肉需要加入适量的料酒 ， 这样能够去除羊肉的膻味以及带来更加鲜嫩的口感 。
4. 红烧羊肉需要加入适量的盐、糖和酱油 ， 这样能够提升味道 ， 口感更加美味 。
总结：
推荐阅读
- 问梅的寓意
- 阳姓的来源
- 网上说的铲屎官是什么意思？
- 腿抽筋是什么原因 六个原因引起的
- 益康的寓意
- 芹菜花生米凉菜怎么做 芹菜花生米凉菜的营养价值
- 世界排名前十的最好越野车
- 茉莉的养殖方法和注意事项 该怎么做
- 许姓的来源
- 问凝的寓意