chēng zi 。蛏子为帘蛤目竹蛏科软体动物 ， 栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中 ， 广布于中国南北沿海 ， 日本也有分布 。蛏肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦 。
【蛏子怎么读】蛏子读作chēng、zi 。蛏子为帘蛤目竹蛏科软体动物，贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米 ， 壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色 。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海 ， 日本也有分布 。蛏肉味道鲜美，营养丰富 ， 经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克 ， 碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克 ， 铁227毫克，热量200千焦 。
