1、茄子洗干净去皮 ， 切条
2、把油放锅里热好 ， 倒入切好的茄子炸
3、锅放油 ， 油微热放入姜蒜末炒香
【鱼香茄子的做法 鱼香茄子的四步做法】4、加入小半碗水 ， 一点糖 ， 加上适量的醋 ， 调汁
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