做得莫利炖鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜 ， 非常受欢迎 。下面就为大家介绍一下制作得莫利炖鱼的详细步骤 。
材料：
鱼肉：500克 。
蒜头：3～4个 。
姜片：3～4片 。
得莫利：2～3条 。
芝麻酱：适量 。
料酒：适量 。
盐：适量 。
酱油：适量 。
生抽：适量 。
老抽：适量 。
清水：适量 。
步骤：
1.将鱼肉清洗干净 ， 在鱼身上用刀划几刀 ， 然后撒适量盐和料酒腌制15分钟 。
2.将姜和蒜头剁碎 ， 得莫利切成细丝备用 。
3.取一口煲或者电饭煲 ， 放入清水 ， 加入姜和蒜头 ， 烧开后放入腌制好的鱼肉 ， 再放入适量盐和酱油 。
4.炖15分钟后 ， 将芝麻酱、得莫利、生抽和老抽混合后放入煲中 ， 翻炒均匀即可 。
5.最后呈上砂锅 ， 撒上葱末和香菜 ， 就可以开吃啦！
小贴士：
1.鱼肉煮烂后要小心翻动 ， 以免鱼肉断裂 。
2.得莫利多了会影响口感 ， 掌握好分量 。
3.鱼汤可以增加口感 ， 要不要加可以自行决定 。
【得莫利炖鱼做法】得莫利炖鱼虽然看起来简单 ， 但在烹制过程中需要掌握好火候和分量 ， 这样炖出来的鱼肉才会更加入味鲜美 。欢迎大家尝试制作哦！
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