福建省安溪 。其发源地确切的说是福建泉州市安溪县西坪镇 ， 当地雨量充足，气温也比较温和而且常年云雾缭绕，是很利于茶树的生长 。西坪镇是世界十大名茶之乡，当地也是重要的茶叶交易市场 。我们常说的品质好的安溪铁观音是指安溪县西部的“内安溪” ， 这里是山区，土质是酸性红壤很适合茶树的生长 。
福建省安溪 。其发源地确切的说是福建泉州市安溪县西坪镇，当地雨量充足 ， 气温也比较温和而且常年云雾缭绕，是很利于茶树的生长的 。西坪镇是世界十大名茶之乡，当地也是重要的茶叶交易市场 。我们常说的品质好的安溪铁观音是指安溪县西部的“内安溪”，这里是山区，土质是酸性红壤很适合茶树的生长 。我国对于茶叶的生产有“名茶藏名山，名山出名茶”这样的说法 ， 所以说山区还是比较适合茶树的生长的 。安溪茶叶在唐代就有出产，明清时期已经小有名气，而现在安溪铁观音则是我国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品 。据历史记载 ， 在清朝雍正年间，安溪西坪的人们发现了青茶就是乌龙茶，后在福建北部流传开来，然后传到海峡对岸的台湾 。
【观音茶发源地】目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外 。
