14名大学生吃烧烤后，都中毒住院，医生放话：再晚一步，必死无疑 _云知道

2014年，14名大学生毕业前聚在一起吃烧烤，没想到，这顿饭直接把他们都送到了医院，还有几个人因呼吸衰竭住进了重症监护室。

经过医生检查，这些学生属于严重食物中毒，再晚来一会儿后果不堪设想。
然而，在警方调查时，烧烤店老板坚持说自家食材没任何问题。
作为食品安全系的大学生，他们14个人为何会中毒？这家烧烤摊究竟藏着什么秘密？

食物中毒
南京农业大学在6月份迎来了一年一度的毕业季，10号这天，食品安全系的14名大四学生，准备在离校前，最后在一起吃顿饭。
经商量，他们选了之前经常去的一家烧烤店，这家烧烤店食材多，味道好，更重要的是摊主两口子服务态度极好。
【14名大学生吃烧烤后，都中毒住院，医生放话：再晚一步，必死无疑】马上就要各奔东西了，大家都非常珍惜这次难得的聚会，那天，他们吃着烧烤，把酒言欢，玩得非常尽兴。

就在此时，一个女同学突然大喊肚子疼，紧接着又出现头晕恶心，呼吸急促的现象。
很快，其他同学也相继出现了类似症状，情况严重的，甚至有人当场昏迷过去。
作为食品安全系的学生，他们马上意识到这是食物中毒的反应。
时间就是生命，其中一个同学立马拨打了120，救护车火速赶到，将所有人都拉到医院，其中有4名症状严重的同学，直接被送进重症监护室。
医生在快速检查后，也被惊出一身冷汗，幸亏送得及时，否则后果不堪设想！
意识到事情的严重性，有人赶紧拨打了报警电话，14个人中症状最轻的那个同学，把民警带到了他们吃饭的那家烧烤店。
面对警方的询问，烧烤店老板老赵没有丝毫慌乱，称自己家的食材绝对没有问题，这些学生中毒也许是其他原因造成的。

此外，他还一再强调一家人都指望这个烧烤店糊口，希望警方不要把事情闹大。
此事关乎生命，责任重大，为了尽快找出原因，警方对烧烤店进行了全面搜查，可最终，他们并没有发现任何可疑物品。
既然不是烧烤店的问题，那这些大学生到底为何会中毒呢？

查找原因
在这种情况下，警方只好把14名大学生还没吃完的烧烤全部打包带走，交给专业机构进行化验。
当检测结果出来后，所有人都大惊失色：食物中亚硝酸盐的含量严重超标！

亚硝酸盐是食品添加剂的一种，不但有防腐的作用，还能让肉串颜色好看，吃起来也更鲜嫩。
同时它也是一种剧毒物质，仅仅3克的用量就能致人死亡。
在老赵家的烧烤中，却检测出了足足5克亚硝酸盐，远远超过了致死量，看来医生的话绝不是危言耸听。
此时，民警们都不约而同想到另一种可能：会不会是烧烤店的食物变质引起的？
为此，警方专门咨询了该食品安全领域的权威，对方表示，我们平常吃的食物，也会产生这种有毒物质。
就算食物腐败，产生的亚硝酸盐的含量也微乎其微，更不会危害到人体健康。
由此看来，如此高含量的亚硝酸盐，一定是有人刻意而为之。
作为店主，老赵显然有着极大的作案嫌疑，于是警方再次传唤了他。