干海带怎么做好吃软烂

海带怎样做又好吃又软烂 海带好吃软烂的做法
1、干蒸窍门:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又肢塌嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口 。
2、淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,历携圆海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软 。
3、适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬 。
4、加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
5、加醋窍门:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容易煮软,颜色也好看,喜隐段欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜,海带易烂 。
海带炖肉皮怎么做好吃还易烂
好吃的海带炖肉皮做法如下:
主料:海带丝150g,肉皮50g 。
辅料: 油适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量 。
做法:
1、海带丝泡水;
2、猪肉切条 ;
3、海带控干水 ;
4、锅中加入少量油,葱姜爆锅;
5、加入适量肉片炒;
6、肉片炒变色即可 ;
7、加入适量生抽 ;
8、加入海带丝,翻炒均匀;
9、加入适量盐;
10、翻炒均匀后,加入适量水;
11、水加入后炖煮一会;
12、汤汁收干后即可 。
干海带怎么做好吃做法
干海带的做法
1、海带要买干海带一大张片那种 。
2、 在早上上班前将干海带盆中用冷水泡着(不需用开水泡)泡一天 。
3、泡好的海带一大片搓一搓将上面的沙子、脏东西搓松,然后用水下冲净 。
4、洗净海带将处理好的海带卷成卷切成细丝(卷成卷后非常好切,能切得很细),然后再用清水再次清洗海带丝,脏东西、沙子保证清洗干净 。(如未清洗干净否则会有沙子)
5、先用锅煮开水,水开后将海带丝放在锅里煮,煮开后10分钟打开锅盖捞出海带丝放在盆中 。
6、将煮好的海带丝放凉 。
7、然后再用锅煮开水,煮开后再将开水放凉,海带丝/开水凉后,将海带丝倒入凉开水过冷,泡2分钟再捞起 。这样就会又软又脆了 。
8、将蒜头切成蒜泥,小红辣椒切片
9、调料:将蒜泥、小红辣椒、白醋、生抽、鸡精粉、盐、陈醋放在碗拌匀后 。(各种配料放多放少,要看海带丝多少匀放就可以了)
10、将调料倒入海带丝盆中拌着,即可吃了 。(如放在冷箱凉一会更好吃更脆)
翠绿色海带看起来但新鲜但放在很化学品在里面,对身体不好,为了吃着放心还是买干海带自己泡发 。现在天气热多吃凉拌海带丝对身体好 。
干海带怎么吃
主料:海带200g
辅料:辣椒酱适量、醋适量、葱花适量
1、取出干海带 。
2、放入凉水中浸泡一上午 。
3、泡发好的海带,要冲洗干净 。
4、然后卷起切丝 。
【干海带怎么做好吃软烂】5、放入沸水中焯熟 。
6、捞出后放入凉水中过水 。
7、在控干净水放入碗中 。
8、放入适量的辣椒酱 。
9、在倒入适量的醋 。
10、拌匀即可 。
11、最后装饰一点葱花即可 。

    推荐阅读